GASTRONOMIA
VERSAILLES
CANAPÉS FRIOS
Terrine de gorgonzola com nozes
Folhado com tapenade de azeitona chilena
CANAPÉS QUENTES
Brie em massa filo com mel
Crocante de búfala com geleia de figo
Croqueta de costela com chutney de pera
Rottele de palmito cremoso
Mini pastel canastra com geleia de damasco
Coxinha em fonduta de requeijão
FINGER FOOD
Polenta com ragu de linguiça artesanal
Escondidinho de camarão
PRINCIPAL
Bouquet de folhas com lascas de parmesão e castanhas
1º Opção (escolha um item)
Raviolone verde de mussarela ao molho de tomate fresco e manjericão.
Messaluna de mussarela ao molho cremoso de queijos.
Sorrentino recheado de ricota, nozes envolto em molho rústico.
2º Opção (escolha um item)
Filet mignon com fonduta de queijos.
Escalope de filet mignon ao molho madeira com champignon.
Envoltine de mignon com bacon ao molho au poivre.
3º Opção (escolha um item)
Risoto de açafrão.
Risoto quattro formaggi.
Risoto de gorgonzola com pera e nozes.
SOBREMESAS
Verrine de frutas vermelhas
Mousse francesa de chocolate
GIVERNY
CANAPÉS FRIOS
Mini Crocante de gorgonzola
Burrata Caprese
CANAPÉS QUENTES
Mini baked potato com requeijão e Bacon
Crisp de mussarela com pesto
Croqueta de costela com chutney de pera
Rotelle de palmito
Coxinha em fonduta de requeijão
Pastelzinho de camarão com geleia de pimenta
FINGER FOOD
Polenta com Ragou de linguiça artesanal
Escondidinho de carne seca
PRINCIPAL
Bouquet de folhas com tomate cereja e pesto de manjericão
1º Opção (escolha um item):
Nhoque de batata com fonduta de queijos.
Nhoque de batata recheado de mussarela com molho de tomate fresco.
Conchiglione de ricota com espinafre com molho bechamel.
2º Opção (escolha um item):
Mini Polpetone com redução de tomates.
Brasato ao vinho tinto.
Envoltine de baby beef com bacon e molho rotti.
SOBREMESAS
Pavlova de Morango desconstruída
VILLANDRY
CANAPÉS FRIOS
Tartelete caprese com pesto de manjericão
Folhado com pasta gorgonzola
CANAPÉS QUENTES
Crisp de mussarela com pesto
Rotelle de palmito cremoso
Croqueta de costela com chutney de pera
Coxinha em fonduta de requeijão
FINGER FOOD
Polenta com ragu de linguiça artesanal
PRINCIPAL
Bouquet de folhas com manga
1º Opção (escolha um item)
Farfalle com molho de queijo azul e parmesão.
Penne all'amatriciana.
Rigatoni com molho de tomates assados e aroma de manjericão.
2º Opção (escolha um item)
Filé de frango em crosta de damasco e castanha.
Filé sassami (frango) com molho de mostarda dijon.
Filé mignon suíno com molho de laranja.
Tiras de filé de frango com molho de queijos.
Itens inclusos
FESTA COMPLETA:
Locação do espaço por 6 horas
Decoração completa
Gastronomia completa
Mobiliário completo
Bolo
Gerador
Bebidas
Doces
EQUIPE COMPLETA:
Assessoria
Auxiliares de limpeza
Garçons
Recepcionista
Segurança
Todos os cardápios
BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS
Água (com e sem gás)
Refrigerante (Normal e Zero)
SUCOS
Abacaxi com Capim santo
Maracujá com Morango
MESA DE SAÍDA
Café
Petit Fours
DOCES VARIADOS (5)
Camafeu de nozes
Coco com ameixa
Surpresa de uva
Brigadeiro Belga
Delícia de leite
Brigadeiro branco com lâmina de castanha
Mini trufa
BOLOS
Morango com creme belga
Nozes com doce de leite
Crocante castanha com doce de leite
Geleia de abacaxi com cocada cremosa
Mousse de limão siciliano
Creme Belga com compota de damasco
Cereja com chocolate Meio Amargo
Ouro Branco
Chocolate Branco com frutas vermelhas
Trufado de chocolate
Trufa branca com maracujá
ITENS NÃO INCLUSOS QUE PODEM SER CONTRATADOS
BEBIDAS EXTRAS (OPCIONAIS)
CERVEJAS:
Skol, Brahma
Budweiser, Bohemia
Heineken, Stella Artois
DRINKS:
Dry Martini, Margarita,
Mojito, Cosmopolitan,
Piña Colada, Sex on the Beach,
Bloody Mary, Moscow Mule, etc...
OUTROS EXTRAS
After Hour (mini milkshake e mini cheeseburguer)
Ilha da Calábria (crostinis, pães assados, pastas cremosas, embutidos, queijos e frutas) - a queridinha do momento
OUTROS SERVIÇOS (OPCIONAIS)
Decoração e ambientação diferentes
Banda e estrutura completa
Foto e filmagem
Dia da Noiva
Trajes a Rigor
Carros antigos e modernos para o grande dia
Convites - serviço gráfico
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